Быстрая пицца на малоуглеводном тесте

пицца диабетику

Эта пицца делается быстро, на сковороде, не поднимает сахар и ее можно диабетикам.

Замешиваем тесто : 2яйца, 2 ст. ложки молока, 3 ст.ложки сметаны, 1/2 ч.л. соли, 2 кап стевии или другой сахарозаменитель , 7 ст.л отрубей овсяных, 2 ст.л муки льняной. (рассчитано на сковороду 26 см). Тесто должно быть как густая сметана.

Тесто выложить на смазанную раст. маслом толстостенную сковороду и распределить равномерно. Слой теста смазать ложкой кетчупа или томатной пасты. затем разложить начинку по вкусу. Это могут быть помидоры или соленые огурцы, разные виды мяса ,колбасы, курица или грибы. Сверху натираете любой твердый сыр .

Сковороду с пиццей накрываем крышкой и ставим на чуть больше чем самый слабый огонь на плиту на 20 мин. Следим за готовностью. Сыр должен расплавиться, а тесто зарумяниться снизу.